如何腌制咸鸭蛋

如何腌制咸鸭蛋

　　说起咸鸭蛋我想大家最熟悉不过了，我想大家都喜欢吃父母腌的咸鸭蛋，最初的印象应该都是蛋黄往外冒油，非常的香，现在超市也有卖的，只是没有家里做的好吃。今天我们就来看看农村冒油的咸鸭蛋是怎么做出来的吧。

　　在农村鸭蛋鸡蛋都是自家的家禽下的，所以没有任何的添加剂，吃着也是格外的好吃，首先将鸭蛋挨个的用凉水去清洗干净。

　　图上的这是用来腌咸鸭蛋的瓷罐，这个瓷罐的时间有点远久了，只知道家里一辈辈的用来腌咸鸭蛋，具体是多久还真说不清。

　　鸭蛋清洗干净之后，擦去上面的水分，整齐的摆放在瓷罐里面。

　　因为家里的人多，都喜欢吃，所以还特意腌制了一盆鹅蛋。